Описание
Сегодня на ужин угодим любителям пиццы. Делаем из домашнего теста. В начинке тоже домашний томатный соус, любимый фарш, много сыра и хрустящие огурчики. Мой 200-й рецепт!
Ингредиенты
-
Тесто пресное
0.5 кг
-
Фарш мясной
300 г
-
Помидор
5 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар коричневый
0.5 ч. л.
-
Аджика
1 ч. л.
-
Базилик
2 щепот.
-
Сыр твердый
2 горстк.
-
Огурец маринованный
2 шт
Приготовление
Рецептуру теста я показывала ранее: http://www.povarenok .ru/recipes/show/145 376/ После открытой пиццы осталось тесто, из которого и будем готовить закрытую пиццу.
Переходим к начинке. Для начала измельчить лук и обжарить.
К обжаренному луку переложить фарш.
Быстро-быстро вилкой прижимать фарш к сковороде, чтобы мясо не сбилось в общий ком.
Посолить, поперчить и обжарить до готовности. Выложить в отдельную посуду-мясная заготовка готова.
Для томатного соуса измельчить чеснок.
Слегка обжарить.
Томаты ошпарить, снять с них кожицу.
Натереть на крупной тёрке или пробить блендером.
Выложить в сковороду к чесноку.
Добавить аджику, базилик, сахар, соль.
Уварить, помешивая минут 10-15 до испарения томатного сока.
Раскатать шарик теста (примерно 25 см в диаметре) на присыпанной мукой поверхности стола.
На половину круга намазать томатный соус.
На соус перенести обжаренный фарш.
Для пикантности добавим огурчики "6 соток".
Они так и называются "Хрустящие".
Нарезать огурчики тонко.
Распределить сверху на фарш.
Сыр крупно натереть.
Посыпать слоем сыра.
Закрыть второй половиной теста и защипать края.
Смазать сливками или растительным маслом. Наколоть верх вилкой.
Выпекать 20 минут при 190*. Верх я тоже посыпала остатками сыра.
Дать немного остыть пицце-начинка очень горячая.
Кушаем в тёплом виде на ужин или перекус.
Пицца очень сытная, мне хватило и четверти наесться.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.