Описание
Не все любят свеклу, но от этого салата еще ни разу, никто не отказался, главное его попробовать! Прекрасная заготовка на зиму. Или просто вкусная закуска к любому столу. Заходите, посмотрите, и приготовьте. Добро пожаловать)
Ингредиенты
-
Свекла
4 кг
-
Чеснок
200 г
-
Лук репчатый
500 г
-
Перец болгарский
500 г
-
Петрушка
3 пуч.
-
Помидор
1.5 кг
-
Уксус
200 г
-
Сахар
200 г
-
Соль
60 г
-
Масло растительное
500 мл
Приготовление
Пропустить через мясорубку помидоры, чеснок и болгарский перец.
Свеклу очистить и натереть на терке.
Лук нарезать полукольцами. В глубокой кастрюле или тазу нагреть растительное масло, выложить туда лук и пассеровать его в течении 5-7 минут.
Затем к луку добавить молотые овощи, сахар, соль и уксус. Прокипятить 2-3 минуты.
Добавить свеклу, хорошо перемешать и тушить на слабом огне, часто помешивая в течении 40 минут.
Петрушку измельчить и добавить к свекле, протушить еще 10 минут.
Банки простерилизовать (я прогреваю в аэрогриле 5 минут на максимальной температуре), наполнить свекольным салатом и закатать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.