Шоколад ломаем на дольки, порезать на небольшие кусочки масло.

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

Пока шоколад с маслом топится, в течение 10 минут взбить яйца и желтки с сахаром. Вливаем растопленную смесь масла и шоколада во взбитые яйца и еще раз хорошо взбиваем до однородности. Добавить какао, муку, щепотку соли. Хорошо вымесить ложкой.

Формочки смазать сливочным маслом, присыпать какао или мукой. Выложить шоколадную массу в формочки. Выпекать 9 минут в разогретой до 180 градусов духовке. У меня формочки мини-кексов, поэтому такие маленькие кексики пропекаются полностью. Если взять форму нормальных кексов, то выпекая примерно 9 минут при 180 градусах, внутри кекса образуется жидкий шоколад - это не только шоколадно-вкусно, но и очень интересно. (если же передержать тортино в духовке - внутри жидкого шоколада не получается).

И с жидким шоколадом в серединке тортино и без него - это очень нежный и вкусный десерт.