Блинный пирог-запеканка

Описание

Красивый на разрезе и нежный на вкус. Этот пирог украсит любой стол. Если не знать, что там блины, многие могут подумать о бисквите. Угощайтесь.

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Яйцо куриное

3 шт
Дрожжи

0.5 ч. л.
Сахар

6 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ч. л.
Соль
Мука пшеничная

120 г
Творог

400 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

100 г
Мука кукурузная

3 ст. л.
Ванилин

1 г
Сливки

100 мл
Масло сливочное

40 г
Шоколад темный

100 г
Сахарная пудра

50 г

Приготовление

Для блинов все смешать (тесто должно быть как кефир ) и оставить в теплом месте примерно на 30-40 мин.

Выпекать блины на горячей сковороде, каждый раз смазывая маслом и делая блин размером соответственно формы, в которой будите запекать пирог. Получится примерно 8-9 шт.

Смешать творог, желтки, сахар и кукурузную муку. Белки взбить с щепоткой соли до твердых пиков. Аккуратно перемешать обе массы.

Форму смазать маслом и положить тонкий слой творожной массы, а на нее блин. Смазать опять творожной массой, положить блин и так до конца.

Верхним слоем должна быть творожная масса. Выравниваем бока.

Выпекать при t=180 примерно 40 мин. до румяной корочки. Дать полностью остыть.

Нагреть сливки и распустить в них шоколад. НЕ КИПЯТИТЬ. Снять с огня, дать немного остыть, добавить мягкое масло и сахарную пудру. Перемешать, нанести на пирог и разровнять. Украсить на Ваш вкус.

Комментарии и отзывы