Пеперонада с курицей и рисом

Описание

Яркая по вкусу и виду пеперонада с куриным филе и сочным сладким перцем готовится всего за 12 минут! Именно столько варится рис басмати в пакетиках от “Мистраль”. А больше и не нужно!

Ингредиенты

Рис

2 упаковка
Филе куриное

300 г
Лук-порей

0.5 шт
Перец сладкий красный

2 шт
Перец зеленый

0.5 шт
Маслины

8 шт
Каперсы

1 ч. л.
Вино белое сухое

150 мл
Масло сливочное

25 г
Масло растительное

1 ст. л.
Орегано

0.5 ч. л.
Базилик

0.5 ч. л.
Сахар

1 щепот.
Соль

Приготовление

Пеперонада с ярким вкусом отлично сочетается в рисом басмати от “Мистраль” – я взяла два пакетики – на три порции в самый раз.

Поставить воду под рис. Промыть овощи и нашинковать все соломкой, маслины нарезать кружочками. Так же крупной соломкой нарезать куриное филе.

Опустить рис в кипяток, засечь время и разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить лук и перец.

Добавить полоски филе, маслины и каперсы. Помешивая, жарить, пока курица не станет насквозь матовой.

Влить вино, добавить сахар и соль, всыпать пряности – если они сухие. Если свежие- то посыпать ими пеперонаду в самом конце. На сильном огне упарить вино вполовину объема.

Отключить нагрев и положить сверху кусочек сливочного масла, чтобы он растаял и смешался с винным соусом

Рис слить и дать обтечь.

Аккуратно вскрыть пакетики, разложить горячий рис по тарелкам и тут же подавать с горячей пеперонадой. Дополнительно зелень и свежие овощи приветствуются.

Комментарии и отзывы