Пирог "Черешенка"

Описание

Пирог "Черешенка" не обманет вашего ожидания, он придется по вкусу и детям и взрослым.

Ингредиенты

Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Масло сливочное

70 г
Масло растительное

1 ст. л.
Сахар

5 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Мука пшеничная

3.5 стакан
Дрожжи

7 г
Черешня

2 стакан
Крахмал

1 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления пирога.

Молоко подогреть, добавить в него растопленное сливочное (70 гр.) и растительное масло (1 ст. ложка).

Добавить сахар (3 ст. ложки) и дрожжи.

Добавить куриные яйца (3 шт.).

Добавить 1/2 стакана муки. Смесь хорошо размешать, накрыть куском ткани или полотенцем и поставить в теплое место для начала брожения.

Через некоторое время на поверхности смеси появится шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

К опаре добавить остальную порцию муки. Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

Тесто достаточно хорошо поднялось. Тесто хорошо обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступать к разделке пирога.

Ягоды черешни промыть, удалить косточки.

Готовое тесто раскатать в пласт, перенести при помощи скалки в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.

Выложить ягоды черешни на тесто, разровнять, отступив от края 1,5 - 2 см.

Поверхность ягод подпылить крахмалом, посыпать сахаром.

Пирог украсить по вкусу. Дать пирогу расстояться в течение 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до румяной корочки и готовности.