Описание
Это, наверное, даже не рецепт, а скорее способ жарки и красивой подачи картофеля в качестве гарнира. Подглядела в передаче Кати Скворцовой, понравилось, попробовала, вроде получилось! Может, кому пригодится эта идея к новогоднему столу.
Ингредиенты
-
Картофель
3 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Картофель моем, чистим и сушим
Режем на дольки примерно 2мм толщиной, можно на спец. стороне терки, мне же было удобнее ножом
Теперь нужно выложить наши дольки вот таким цветком, сразу нужно выложить то количество цветов, которое вам понадобится в готовом виде.
Разогреть сковороду с маслом. А теперь самое трудное), - эти цветочки с помощью широкой лопатки или двух (мне удобнее было с одной) аккуратно перенести на сковороду. Солим-перчим на сковороде или готовые.
Жарим наши цветы до образования румяной корочки и аккуратно, не дыша, переворачиваем всю конструкцию на другую сторону опять же лопатками (тут уже я орудовала двумя), с первого раза у меня не получилось)), - развалился.
Зато все последующие вышли не плохо! Сервируем, украшаем зеленью и подаем с чем хотите, - я подавала с крылышками гриль.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.