Описание
К морковной выпечке относилась всегда спокойно, пока не приготовила эти маффины! Полный восторг! Нежные, влажные и вовсе не вредные. С утра, да с чашечкой кофе... ммммм.. Истинное наслаждение!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
320 г
-
Мука цельнозерновая
150 г
-
Морковь
2 шт
-
Клюква
1 горстк.
-
Орехи кедровые
1 горстк.
-
Сок яблочный
250 мл
-
Сахар коричневый
150 г
-
Ванилин
1 щепот.
-
Масло подсолнечное
120 мл
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
Морковь очистить и натереть на терке, мелкой или крупной, на свое усмотрение.
Подогреть яблочный сок, растворить в нем сахар, дать остыть.
Просеять муку с солью и разрыхлителем.
Добавить цельнозерновую муку и ванилин на кончике ножа.
Перемешать морковь с мучной смесью.
Влить яблочный сок с растворенным сахаром. Перемешать.
Добавить растительное масло Олейна, тщательно перемешать.
Добавить в тесто клюкву.
Добавить кедровые орехи. Перемешать последний раз.
Разложить тесто по формочкам, немного не доходя до верха. Если формочки не силиконовые смазать их подсолнечным маслом.
Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовые маффины остудить на решетке.
Вынуть и формочек и подавать полностью остывшими.
Прекрасный вариант для завтрака или ссобойки в школу или на работу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.