Закуска "Блинчики-рулончики" для праздничного стола

Описание

Каждый год День Рождения в нашей семье (иногда и не один) выпадает на неделю Масленицы. Ну уж как праздничный стол оставить без традиций в эту неделю. Просто блинчики на тарелке подавать скучно. Сладкие на закуску не подойдут. И каждый год меняя начинки это блюдо непременно на нашем столе. И чаще вот в таком виде. Попробуете?

Ингредиенты

Молоко

400 мл
Мука пшеничная

150 г
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Масло подсолнечное

25 мл
Яйцо куриное

1 шт
Соль

1 щепот.
Сахар

1 ст. л.
Окорочок куриный

1 шт
Укроп

5 веточ.
Огурец

1 шт
Сыр творожный

200 г
Соль

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Клюква

20 шт
Укроп

2 веточ.
Помидоры черри

5 шт

Приготовление

Замесить тесто для блинчиков по этому или другому любимому рецепту.

Выпечь тонкие блинчики. Из данного количества продуктов получится 8-12 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды.

Измельчить в кухонном комбайне копченое мясо, в данном случае куриное, укроп и творожный сыр. Солить, думаю, не нужно, соли в копченостях достаточно, перчить тоже по вкусу и желанию.

Огурец порезать длинными брусочками, почти по длине блинчика. Намазать на блинчик творожно-копченую массу, разровнять, выложить брусочки огурца. Завернуть рулетом.

Рулет разрезать на ровные кусочки. Выложить на блюдо, декорировать ягодами клюквы, веточками укропа и помидорами черри, разрезанными на 4 части. Или на свое усмотрение и желание!