Описание
Пирог получается очень нежным, немного влажноватым и больше похож даже не на пирог, а на тортик. Вишня дает пирогу легкую кислинку, шоколадная глазурь отлично дополняет этот пирог. Советую вам попробовать его.
Ингредиенты
-
Вишня
350 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар
200 г
-
Крупа манная
2 ст. л.
-
Творог
250 г
-
Сахар
60 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Шоколад темный
60 г
-
Масло сливочное
25 г
Приготовление
Для теста: взбить масло с сахаром и яйцами
Добавить какао, муку смешанную с разрыхлителем и перемешать при помощи миксера на низкой скорости. Добавить вишню (без сока, предварительно немного отжав вишню). Перемешать лопаткой, чтобы вишня распределилась по всему тесту.
Для начинки: творог взбить вместе с сахаром и яйцами. Добавить крахмал и хорошо перемешать.
Форму для выпечки (диаметр у меня 26 см) смазать тонким слоем растительного масла и присыпать манной крупой.
Большую часть теста выложить на дно, разровнять и выложить всю творожную начинку.
На творог выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 50 минут.
Для глазури растапливаем шоколад и сливочное масло (около 30 сек), хорошо перемешиваем до полного растворения.
Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Поливаем глазурью и убираем в холод на часок другой, чтобы глазурь застыла. Готовый пирог нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.