Утиные ножки с ароматным рисом

Описание

Совсем не сложное в приготовлении блюдо из категории "и в пир, и в мир", прекрасно подойдет как для воскресного семейного обеда, так и для приема гостей.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Аджика

1 ст. л.
Соус

2 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Рис

250 г
Ананас

1 ломт.
Изюм

1 горстк.
Лук репчатый

1 шт
Лук красный

0.5 шт
Морковь

2 шт
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Карри

0.25 ч. л.
Куркума

2 щепот.
Утка

1 шт

Приготовление

Это основные продукты.

Из вышеуказанных ингредиентов приготовить маринад. Для маринада я использовала сладкий соевый соус от ТМ "Киккоман", а также по 1 чайной ложке вустерского соуса и соуса "Хайсин".

Утиные ножки помыть и обсушить бумажными полотенцами.

Натереть маринадом и оставить пропитываться на время от 2-х часов до суток.

Морковь и репчатый лук мелко нарезать и поочередно обжарить в небольшом количестве растительного масла. Посолить, поперчить и присыпать куркумой.

Пока обжаривается морковь почистить и мелко порезать кусочек ананаса. Добавить вместе с изюмом к зажарке и прогреть 1 минуту. Рис я варила в мультиварке в соотношении 1 к 2, программа "рис" - 28 минут. За это время вода полностью выпарилась, а сам рис получился очень рассыпчатым.

Завернуть замаринованные утиные ножки в фольгу и запечь в духовке в течение 1 часа при t 230°. За 5 минут до готовности фольгу развернуть и дать утке подрумяниться.