Ребрышки медовые с квашеной капустой

Описание

Думаю все тут любители рёбрышек. Предлагаю вашему вниманию ребрышки, так как я их готовлю. Съедаются без задержек. В сочетании с тушеной квашеной капустой приобретают свой вкус. Начнем...

Ингредиенты

Ребра свиные

9 шт
Мед

2 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Специи
Соус

6 ч. л.
Капуста квашеная

600 г
Масло подсолнечное

50 мл
Клюква

2 ст. л.
Черемша
Лук репчатый

3 шт

Приготовление

Вот такие замечательные ребрышки мне попались на рынке. Совсем не жирные. Отделяем их друг от дружки, моем.

Готовим маринад. Смешиваем мед, соль, соевый соус и специи.

Обмазываем ребрышки маринадом и складываем в посуду с крышкой на 4 часа при комнатной температуре.

Пока ребрышки маринуются, подготовим капусту для гарнира. Я квашу капусту и целиком и шинкованную с морковью. В данном рецепте нужна капуста без моркови. Выбираем листья без кочерыжки и промываем ее под проточной водой

Ребрышки укладываем на противень, на фольгу

Сверху закрываем плотно, так же фольгой. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на час. Через час верхний слой фольги убираем и оставляем в духовке чтоб подрумянились. Еще минут на 20

Режем лук и отправляем его тушиться в казан в который наливаем масло.

Отжимаем капусту и нарезаем

Когда лук размягчиться, добавляем к нему капусту. Тушим, помешивая, до готовности (примерно минут 40) и добавляем клюкву. Перемешиваем, выключаем плиту и оставляем под крышкой.