Ленивые котлеты

Описание

Котлетки из индюшки с... очень много чем, пропущенным через мясорубку... очень лениво!!! Вкусно!!! Дети урчали!!! Пёс скулил!!!

Ингредиенты

Грудка индюшки

850 г
Индейка

650 г
Капуста белокочанная

550 г
Лук репчатый

200 г
Морковь

200 г
Шампиньоны

110 г
Томаты вяленые

8 шт
Перец красный жгучий

1 шт
Хмели-сунели

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ст. л.
Соль

1 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Йогурт

250 мл
Зелень
Масло топленое
Сухари панировочные
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Провернуть в мясорубке все ингредиенты, кроме йогурта. Мясо.

Капусту.

Лук. Вяленые томаты.

Морковь по-корейски. (можно обычную)

Шампиньоны. Или любые грибы по Вашему вкусу.

Добавить 2 яйца, специи, соль. Вот такой получился натюрморт.

Хорошенько, не лениво, вымешиваем фарш.

Растапливаем на сковороде масло для жарки. Мне очень нравится топлёное сливочное масло.

Формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Сверху выкладываем йогурт. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности около 30 минут.

Котлетки готовы!!! У Вас получится довольно много жидкости, это замечательная подлива к котлеткам. Можно посыпать котлетки зеленью при подаче!!!

В виду того, что жарить ещё несколько сковородок котлет было немного некогда и очень лениво, остальной фарш я загрузила в мультиварку.

И поставила режим выпечка на 1 час. Поскольку мощность и нюансы у каждой мульти свои, ориентируйтесь на свою мультиварку!!!

Йогурт в мультиварку я не добавляла. В результате: котлетки на сковороде получились более нежными с хорошим кол-вом вкуснейшей подливы, а большая котлета из мульти вышла более пряной, и без лишней жидкости. Мы не смогли определиться, какой вариант понравился больше, но младшая дочка голосовала за подливу!!!

Комментарии и отзывы