Пирог с черникой

Описание

Этот рецепт появился у меня достаточно давно, но как-то был не особо популярен... НО вот в морозилке обнаружила (чисто случайно) пакет с замороженной черникой. Итак, мой дебют, не судите строго!

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 стакан
Сахар

1.5 стакан
Маргарин

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Соль

0.4 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Кефир

300 мл
Черника
Сухари панировочные

Приготовление

Просеять муку.

Муку смешать с солью, сахаром и содой.

Добавить мягкий маргарин (растереть с мукой).

Влить кефир, добавить яйца.

Замесить тесто липкое, чтобы клеилось к рукам.

Накрыть плёнкой (у меня пакет) и поставить на 2 часа в холодильник.

Форму смазать маргарином и посыпать панировочными сухарями

Тесто визуально разделить на 2 неравные части, большую выложить на низ формы, посыпать панировочными сухарями.

Выложить чернику, присыпать сахаром и панировочными сухарями.

На чернику выложить меньшую часть теста.

В предварительно разогретой духовке до 175 градусов выпекать приблизительно 50-60 мин до готовности. Можно посыпать сахарной пудрой, я этого не делаю, т. к. дочка тут-же всё слизывает!