Пирог "Праздничный"

Описание

Дрожжевой пирог с начинкой из ветчины и творожного сыра с зеленью. Идею формовки давно увидела в интернете, и она очень подошла для этого пирога. В качестве украшения и дополнения-вяленые помидоры и смесь кунжута и семечек

Ингредиенты

Дрожжи

1 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Молоко

125 мл
Масло растительное

3 ст. л.
Ветчина

200 г
Сыр творожный

150 г
Кунжут

0.5 ст. л.
Семечки подсолнуха

0.5 ст. л.
Томаты вяленые

8 шт
Яйцо куриное
Масло растительное

Приготовление

Я замешивала тесто в ХП, в ведро которой влить чуть тёплое молоко, добавить растительное масло, соль, сахар, яйцо

Всыпать просеянную муку, добавить сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим"Тесто". Если нет ХП- замесить из указанных ингредиентов гладкое тесто и поставить подходить до увеличения в объёме в 2 раза.

Приготовить начинку. Ветчину мелко порезать

И смешать с творожным сыром. Поставить в холодильник до готовности теста

Готовое тесто достать, хорошо обмять и раскатать круг диаметром 30 см. Переложить при помощи скалки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. По кругу выложить приготовленную ранее начинку, отступая от краёв 3 см

Накрыть начинку тестом к середине и прижать, чтобы начинка при выпечке не вытекла

В середине сделать 8 надрезов ножом или ножницами

Из середины взять уголок и накрыть им закрытую часть пирога. Уголок подложить под пирог и слегка прижать. Также сделать и с остальными уголками.

Уложить между уголками вяленые помидоры. Накрыть пирог полотенцем и поставить в тёплое место на 15 минут

Подошедший пирог смазать взбитым яйцом и посыпать смесью кунжута и семечек. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички