Пирог с капустой постный

Описание

Пирог монастырский, от батюшки Гермогена.

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Капуста квашеная

3 стакан
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

0.5 стакан
Дрожжи

0.75 упаковка
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Вода

0.75 стакан

Приготовление

Воду, растительное масло, дрожжи, соль, сахар и муку перемешать и замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части. Убрать на 2 часа в холодильник.

Капусту слегка обжарить и потушить. Лук поджарить и добавить к капусте.

Через 2 часа достать тесто и сразу раскатать на два пласта. Один примерно 1 см в толщину, другой 0,5 см. Выложить больший пласт в форму, приподнять края, сверху положить начинку.

Далее накрыть сверху оставшимся пластом, прищепить края и проделать в середине отверстие для выхода воздуха. Смазать сверху крепким сладким чаем. (Я в этот раз забыла про чай)