Гречнево-льняные лепешки с грибами

Описание

Начну с главного! Эти лепешки не просто вкусные, они очень ПОЛЕЗНЫЕ! Ни для кого не секрет, что греча и семена льна содержат массу незаменимых аминокислот, микроэлементов и витаминов. Эти хрустящие лепешечки разнообразят Ваш постный стол, и я надеюсь станут одним из любимых рецептов в Вашей кулинарной книге. Попробуйте! и они Вас не разочаруют)

Ингредиенты

Крупа гречневая

50 г
Семена льна

50 г
Соевый соус

50 мл
Масло растительное

1 ст. л.
Сахар
Дрожжи

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Шампиньоны

300 г
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

50 мл
Соевый соус
Специи

Приготовление

Гречу и семена льна измельчить в кофемолке в муку. Подготовить соевый соус от Киккоман.

В теплую воду вылить соевый соус, добавить сахар, дрожжи и растительное масло.

Высыпать гречневую, льняную и пшеничную муку.

Замесить мягкое, не крутое тесто. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа для подъема.

Шампиньоны нарезать пластинками

И обжарить на растительном масле с луком.

Добавить соевый соус по вкусу и специи. Готовую начинку остудить.

Тесто разделить на равные части ( у меня получилось 7 штук).

Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждую часть теста аккуратно, руками разровнять в лепешку. В середину положить грибы и собрать тесто в мешочек, слепить, и снова разровнять руками в лепешку. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому скалкой лучше не работать.

Выложить лепешки на смазанный растительным маслом противень и сверху посыпать семенами льна. Выпекать лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20-30 минут до румяной корочки.