Утренний "блинвич"

Описание

Один из самых любимых завтраков для многих мужчин - горячий сэндвич. Вот и приготовим для них любимый завтрак с использованием оладий вместо хлеба. Вкусно, нежно и необычно. А формочка в виде сердечка очень даже кстати в день праздника влюбленных.

Ингредиенты

Ряженка

250 мл
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

0.5 стакан
Вода

125 мл
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Ветчина

50 г
Перец болгарский

0.25 шт
Помидоры черри

5 шт
Укроп

3 шт
Масло подсолнечное

6 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Для блинвичей нам нужно испечь 6 оладий. Будем их печь на ряженке или на сметане, или на густом кефире с добавлением подсолнечного масла "Олейна".

Ряженку наливаем в кастрюльку, всыпаем соль и сахар и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем. Добавляем полстакана муки, смешанной с содой. Тщательно перемешиваем до полного исчезновения комочков. Потом вливаем подсолнечное масло "Олейна" и полстакана кипятка, и ещё раз размешиваем.

Печь оладьи будем в формочке для яичницы или на самой маленькой сковороде. Сковородку слегка смазываем подсолнечным маслом, кладем формочку и вливаем внутрь несколько столовых ложек теста.

Выпекаем на огне чуть ниже среднего до подсыхания верхнего слоя, переворачиваем оладушек, снимая формочку. Обжариваем блинчик с обратной стороны.

Займемся начинкой.

Ветчину и перец нарезаем мелкими кубиками. Помидорки разрезаем пополам.

В мисочку разбиваем яйца, всыпаем кубики ветчины и нарезанный укроп.

На смазанную маслом сковороду выкладываем смесь кубиков перца и кусочки помидоров, добавляем по маленькой щепотке соли и перца и тушим на среднем огне минут 10.