Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками, выложить в подходящую для запекания форму.

Цедру лимона натереть на мелкой терке. Из половины лимона выжать сок.

Тыкву посыпать сахаром, перемешать. Я использовала тростниковый сахар от ТМ Мистраль. Поставить запекаться в разогретую до 180 град духовку на 20 минут. Затем вынуть форму, посыпать тыкву кардамоном и цедрой, полить лимонным соком, перемешать. Поставить обратно в духовку еще на 20 минут.

Готовую тыкву охладить, по вкусу полить жидким медом и перемешать. В креманки выложить мороженое, сверху тыкву. Можно подавать.