Шашлык из рубленого мяса

Описание

Это вариант шашлыка из рубленого мяса мне очень нравится. Он не похож на обыкновенные котлеты.

Ингредиенты

Говядина

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

4 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сало

150 г
Чеснок

3 зуб.
Специи

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Зелень

1 ч. л.

Приготовление

Наши ингредиенты.

Говядину, лук, яйца и соевый соус пробить блендером. Теперь делаем паштет из сала. Для этого сало и чеснок пропускаем через мясорубку. Смешиваем с соусом, специями, зеленью.

Многие просто смешивают эти два компонента, но я открыла для себя другой способ. Делаем прямоугольник. На одну половину намазываем паштет из сала и закрываем второй половиной мяса. Края защипываем.

Жарим на решетке или гриле до готовности. При таком способе сало тает внутри и пропитывает говядину равномерно, придавая при этом еще и аромат от зелени и специй.

Комментарии и отзывы