Торт "Медовик"

Описание

Это рецепт медового торта со сметанным кремом. Торт получается очень сочный и вкусный.

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Яйцо куриное

3 шт
Мед

3 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Сода

1 ч. л.
Сахар

150 г
Сметана

1 л
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахар

200 г

Приготовление

Для коржей: яйца взбиваем с сахаром, добавляем мед.

Добавляем сливочное масло, все перемешиваем и ставим на водяную баню.

Сахар с маслом должны раствориться, масса должна побелеть.

Добавляем соду и когда масса увеличится в два раза, снимаем с огня. Все это занимает примерно 10-15 минут.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто нужно разделить на 10 частей. Удобно сделать это столовой ложкой. Охлаждаем тесто в холодильнике 30 минут.

Раскатываем коржи постоянно подсыпая муку или удобнее на бумаге для выпечки. Сразу вместе с бумагой перекладывая на противень.

В разогретой до 220 градусов духовке выпекаем каждый корж примерно по 5 минут, следим чтобы коржи не подгорели. они должны быть золотистого цвета.

Готовим крем: сметану взбиваем около 10 минут без сахара, лучше брать жидкую сметану, она лучше пропитает коржи. Добавляем сахар и ванильный сахар. Крем должен быть ни густым ни жидким.