Летний пирог с ягодами

Описание

Нежный, ароматный пирог. Любители кокосовой, влажной выпечки его оценят. Ягоды или любые фрукты можно брать по своему вкусу. Из этого количества продуктов получается довольно высокий пирог в форме 26 см.

Ингредиенты

Сахар

300 г
Стружка кокосовая

65 г
Мука пшеничная

200 г
Крупа манная

150 г
Разрыхлитель теста

20 г
Яйцо куриное

6 шт
Масло растительное

240 мл
Сок

360 мл
Варенье

4 ст. л.
Ягода

1 стакан
Вода

200 мл

Приготовление

1. В чашке смешать просеянную муку, кокосовую стружку, манку, сахар, и разрыхлитель.

2. В чаше блендера смешать яйца, растительное масло, сок и варенье.

3. В масляную смесь постепенно ввести мучную. перемешивая лопаткой. Вылить тесто в разъемную форму 26 см. Духовку разогреть до 180С.

4. Печь пирог 20 минут. Затем вынуть пирог. аккуратно выложить сверху ягоды и печь еще примерно 30 минут, до сухой лучины.

5. Пока пирог готовится, приготовить сироп. В ковше смешать сахар с водой, довести до кипения и кипятить на медленном огне 10 минут. Затем вынуть пирог из духовки, залить сверху сиропом и оставить до полного остывания.