Картофель под рыбным панцирем

Описание

Интересный и необычный вариант подачи картофеля к праздничному столу. Картофель, запеченный в рыбном фарше, становится более ароматным и нежным на вкус. Нам очень понравилось, предлагаю попробовать и вам.

Ингредиенты

Фарш рыбный

300 г
Картофель

3 шт
Морковь

1 шт
Сметана

0.5 стакан
Соевый соус

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Лук зеленый

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Крекер

6 шт
Масло растительное
Соль
Базилик

0.5 ч. л.

Приготовление

Лук репчатый мелко нарезать. Сырую морковь натереть на крупной терке. Смешиваем лук и морковь с 1 ст. л. сметаны.

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавляем в него соевый соус. Добавляем измельченный чеснок, базилик. Перемешиваем.

Лист фольги смазываем растительным маслом. Выкладываем прямоугольник из рыбного фарша.

Выкладываем слой из моркови.

Картофель очистить и отварить до готовности. Картофель натереть на крупной терке и выкладываем из него слой поверх моркови.

Картофель обильно смазываем сметаной. Измельченный зеленый лук кладем на край рулета.

Рулет сворачиваем. Обсыпаем измельченным крекером. Из фольги делаем формочку под рулет.

Рулет помещаем в рукав для запекания. Выпекаем на противне.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Рулет запекаем около 45 минут. Готовому рулету даем немного остыть, режем на порционные кусочки и раскладываем на тарелочки.

Комментарии и отзывы