Крабовые пышки с томатной сальсой

Описание

Ещё одно быстрое блюдо. Может быть не самое полезное, но чрезвычайно вкусное! Не поленитесь, попробуйте их приготовить хотя бы один раз, и вам обязательно захочется это удовольствие повторить)))

Ингредиенты

Крабовые палочки

100 г
Масло сливочное

40 г
Вода

100 г
Мука пшеничная

60 г
Яйцо куриное

2 шт
Сыр твердый

30 г
Масло растительное

150 кг
Помидор

1 шт
Лук красный

1 шт
Перец зеленый
Листья салата
Зелень
Соль

Приготовление

Вот эти продукты нам потребуются, чтобы приготовить наши пышки-малышки.

Эти продукты для приготовления сальсы.

Помидоры освободить от семечек и сока и нарезать кубиками. Луковицу нарезать мелко. Перец разделить на три части. освободить от семечек и мелко нарезать. Салат и зелень измельчить, добавить к сальсе. Приправьте растительным маслом, посолите по вкусу и перемешайте.

Крабовые палочки натереть на крупной тёрке и пока отложить в сторону.

Воду со сливочным маслом вскипятить. Снять с огня и тут же всыпать в воду муку и энергично растереть. Снова поставить на огонь и, продолжая растирать, разогревать, пока масса не станет однородной и не соберётся в шар.

Снять с огня и немного остудить. Яйца взбить и, понемногу добавляя в тесто, продолжать взбивать, пока яйца не кончатся, а масса не станет гладкой и блестящей.

Положить в тесто натёртый на мелкой тёрке сыр. Перемешать.

Вввести туда же натёртые крабовые палочки. Перемешать. Досолить по вкусу.

Разогреть растительное масло и жарить пышки во фритюре. С помощью двух ложек сформовать кнели, опускать их в раскалённое масло. Жарить минуты 3-4 до тех пор, пока они не зарумянятся.