Описание
Нежный, рассыпчатый с тонкой лимонной ноткой, более рыхлый и хрупкий! Рецепт неизвестного происхождения, так как был выписан когда-то от руки. Попробовав - не пожалела!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
250 г
-
Сахар
250 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
125 г
-
Крахмал
125 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Соль
-
Ванильный сахар
1 упаковка
Приготовление
Это ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе готовки. Я всегда делаю в половину меньше, чем в исходном рецепте.
Масло в сахаром и ванильным сахаром взбить до кремообразного состояния
Добавить яйца поочередно, взбивая после каждого до однородной массы.
Получается вот такая однородная масса. К ней и добавим 3 ст. ложки молока.
В отдельной миске смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель. Данный шаг у меня запечатлен не был)))
Теперь соединяем наши сухие ингредиенты (муку, крахмал и т. д) с яично-маслянистой смесью и тщательно перемешиваем. Я добавляла в два этапа.
В самом конце добавляем лимонную цедру и снова перемешиваем
Готовое тесто выкладываем в формочки и выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке до готовности (около 20-25 минут)
Вот и готовые кексики. Из формочек лучше их вынимать, когда полностью остынут, так как горячими и даже теплыми буквально крошатся на глазах...
Проворонила момент, когда их можно было бы сфотографировать без формочек, да и в разрезе успела только один захватить)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.