Описание

Маффины
Такое название, чтоб вы улыбнулись. ))) На самом деле рецепт очень простой, быстрый в приготовлении и очень удобный для пикника. Раньше никогда не добавляла соус в тесто, решила попробовать, и на удивление получилось очень вкусно. Соевый соус тонко и нежно чувствовался в тесте, придавая некую пикантность в сочетании с креветками и перчиком чили. Маффины получились очень сочными, но я все-таки приготовила к ним сырный соус. А еще вспомнила времена, когда купить манжетки для маффинов было просто невозможно, и готовила их в таких вот кулечках из бумаги для выкроек. (Про бумагу для выпечки тоже молчу. )

Ингредиенты

  • Сыр мягкий

    100 г

  • Перец чили

  • Укроп

  • Креветки

    100 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Кефир

    200 мл

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сливки

    200 мл

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Зелень

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Лук репчатый

    1 шт

Приготовление

step-0
Включите духовку на 175 град. В формочки для маффинов выложите манжетки или бумагу. Смешайте венчиком муку, разрыхлитель, сахар.
step-1
Масло слегка взбейте с яйцами, кефиром.
step-2
Всыпьте сухие ингредиенты. Перемешайте.
step-3
Добавьте мелкорубленный перец чили и укроп.
step-4
На сковородке с растительным маслом обжарьте мелкорубленный лук до прозрачности. Добавьте креветки, если мелкие, то целиком, а если крупные, то порежьте их на небольшие части. Немножко обжарьте все вместе. Важно, чтоб лук не был коричневым.
step-5
Добавьте креветки в тесто. Сыр натрите на крупной терке и вместе с соевым соусом тоже. Все хорошо размешайте.
step-6
Разложите тесто по манжеткам и выпекайте минут 20-25 до румяности и сухой лучины.
step-7
Приготовьте самый простой (и калорийный) сырный соус. Доведите сливки до кипения. Всыпьте тертый сыр и мешайте до полного растворения. Охладите, добавьте чеснок и зелень.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.