Описание
Нежный, пушистый пирог с ярко выраженным вкусом персиков и прослойкой из риса, сваренного на молоке с ванилью. Очень вкусно и очень необычно.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
35 г
-
Молоко
500 мл
-
Мука пшеничная
250 г
-
Дрожжи
7 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Рис
150 г
-
Ванилин
-
Персик
470 г
Приготовление
Сливочное масло растопить в 100 мл теплого молока.
Муку просеять в миску и смешать с дрожжами.
Добавить теплое молоко с маслом, 35 г сахара, яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Поставить на час подходить. Можно этот процесс доверить хлебопечке.
Вскипятить оставшееся молоко. Всыпать оставшийся сахар, рис и ванилин, варить под крышкой на слабом огне 25-30 минут. Персики откинуть на дуршлаг. Тесто вымесить и 1/5 часть отложить.
Остальное тесто раскатать в круглый пласт и уложить в форму, сделав бортик. Оставить на 15 минут.
Рис выложить на тесто и разровнять.
Сверху распределить персики дольками.
Отложенное тесто раскатать тонко и нарезать полосками. Из полосок выложить решетку и смазать ее желтком.
Духовку нагреть до 200 градусов и поставить пирог на 30 минут. По истечении времени достать.
По желанию пирог можно смазать разогретым конфитюром или (как у меня) посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.