Описание
Изначально капкейки задумывались, как "синий бархат", но в процессе готовки дали неожиданный цвет. Так и получилось такое название. Капкейки очень нежные и рассыпчатые на вкус, просто невесомые. Придутся по вкусу всей семье!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
190 г
-
Сахар
150 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Масло растительное
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Кефир
125 г
-
Соль
0.75 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Уксус
0.5 ч. л.
-
Краситель пищевой
-
Сыр сливочный
240 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Ванилин
1 упаковка
Приготовление
Просеять в миску муку, соду, какао и соль. Перемешать венчиком.
В другой миске растереть сахар с маслом, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Кефир комнатной температуры смешать с красителем. Я использовала пищевой гелевый, 6 капель синего цвета. Добавить уксус. Вы можете краситель не добавлять вообще, если не любите.
Кефир добавить в яично-масляную смесь, перемешать.
Смешать мучную смесь с кефирной, тщательно перемешать, можно миксером. Тесто получится довольно густое. Вот такой получился довольно интересный бирюзовый цвет.
В формочки вставить бумажные вкладыши и заполнить их тестом наполовину.
Выпекать при т 180С 20-25 минут. Достать из формочек капкейки и охладить. Из такого количества теста получается 12 штучек.
Для крема взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Покрыть кремом, охладить и можно подавать!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.