Торт "Весна на пороге"

Описание

Нежный бисквитный торт с ароматными нотками корицы.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар тростниковый

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Молоко

2 стакан
Шоколад темный

90 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Ванильный сахар
Масло сливочное

200 г
Молоко сгущенное
Шоколад белый

Приготовление

Желтки взбиваем с тростниковым сахаром. Можно взять обычный сахар.

Добавить размягченное сливочное масло и взбить.

Добавить взбитый белок.

Добавить муку и разрыхлитель теста с шафраном. Хорошо перемешать.

Тесто вылить в форму и испечь бисквитный корж.

Молоко подогреть, добавить в него шоколад и проварить до однородности. Крахмал развести в холодном молоке и влить в крем, перемешать. проварить до густого состояния. Остудить.

Взбить размягченное сливочное масло, добавить к нему шоколадную массу и ванильный сахар с корицей.

Из бисквита выбрать мякоть (из центра).

Смешать мякоть с кремом.

Сделать прослойку из вареной сгущенки.

Заполнить бисквит кремом с мякотью. Сверху торт украсить кремом, сгущенкой и белым шоколадом. Для того, чтобы крем застыл, необходимо поместить торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу торт порезать на порционные кусочки.

Комментарии и отзывы