Тефтели в гнездах

Описание

Порционные тефтели, сразу с гарниром. Не смотря, что тефтели из куриной грудки, вышли очень сочные. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе куриное

0.5 шт
Рис

2 ст. л.
Картофель

6 шт
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сок томатный

1 стакан
Морковь

1 шт
Сахар

1 ст. л.
Соль
Специи
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сыр твердый

70 г
Масло сливочное

30 г
Масло растительное

Приготовление

Готовим гнезда для тефтелей. Картофель натереть на крупную терку. Луковицу мелко порезать, добавим соль перец чёрный, яйцо и 1/2 ст. ложки муки. Замешиваем, как на простецкие драники.

Готовим соус, мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать на растительном масле. Добавить сливочное, как раствориться добавить оставшуюся муку и красный перец, паприку, соль по вкусу и сахар (количество сахара зависит от кислоты томатного сока). Теперь заливаем томатным соком, даем покипеть 2-4 мин.

Для фарша на тефтели, предварительно проварим в подсоленной воде рис, до полу готовности. Перемелем мясо. Смешиваем мясо, проверенный охлаждённым рис, присолим, добавим любимые специи, у меня "Хмели-сунели" и 3-4ложки приготовленного нами соуса. Вымешаем.