Для приготовления этого пудинга можно использовать любые ягоды на ваш вкус. У меня дома была только замороженная брусника, поэтому я делала с ней. Для начала, конечно, надо разморозить ягоды. Отделить желток от белка. Желток смешать с молоком, сметаной и мукой. Я еще добавила пару чайных ложек сахара, но в оригинальном рецепте сахар в тесто не кладется. Все тщательно перемешать.

Белок взбить в пену в отдельной чашке и затем аккуратно ввести его в тесто. Хорошо перемешать.

Приготовить формочки. Смазать их маслом, положить в них немного ягод, присыпать сахаром. Количество ягод и сахара на ваш вкус.

В каждую формочку залить тесто. И отправить формочки в духовку, разогретую до 200 градусов.

Выпекается пудинг 20-25 мин. Вот так у меня получилось.

Готовые пудинги можно присыпать сахарной пудрой. Я же присыпала сахарной пудрой и крошками печенья. Приятного аппетита!