Описание
Эту закуску я посоветовала бы приготовить для романтического Новогоднего ужина для двоих. Рецепт найден на просторах интернета по наводке Танечки-chudo, за что выражаю ей большую благодарность.
Ингредиенты
-
Авокадо
2 шт
-
Креветки
50 г
-
Капуста пекинская
50 г
-
Шампиньоны
50 г
-
Лук зеленый
-
Петрушка
-
Имбирь
-
Майонез
1 ст. л.
-
Перец розовый
-
Приправа
-
Миндаль
-
Фисташки
-
Кунжут
-
Уксус
Приготовление
Сначала готовим салат. Креветки чистим и мелко нарезаем. Вместо креветок можно взять крабы, крабовые палочки или кальмара.
Так же мелко нарезаем маринованные шампиньоны. Можно брать любые грибы по вашему желанию: отваренные или маринованные.
Мелко шинкуем пекинскую капусту.
Смешиваем, добавляем мелко нарезанные зелёный лук и петрушку.
Добавляем измельчённый на тёрке имбирь. Количество зависит от вашего вкуса.
Для заправки в данном случае лучше всего подходит майонез "Провансаль" с лимонным соком от "Махеевъ".
Добавляем майонез.
Перемешиваем.
Берём авокадо. Сколько порций - столько и плодов следует брать. Разрезаем плод пополам, поворачиваем половинки друг против друга.
Удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть, освобождая "лодочку".
Измельчаем мякоть авокадо с помощью "толкушки" или блендера. Берём пищевую плёнку и выкладываем на неё измельчённую мякоть авокадо, расплющиваем рукою.
Кладём на середину 2 ложки салата.
Соединяем концы плёнки. Формируем (лепим) "плод авокадо".
Для того, чтобы плод был более похож на настоящий авокадо, можете положить его между двумя шкурками.
Берём чёрный и белый кунжут, любые орехи, у меня миндаль и фисташки, розовый перец.
Крупные составляющие измельчаем с помощью мельницы или ступки. Я добавила ещё свежемолотую смесь перцев.
И панируем, обваливаем наш "авокадо" в смеси перцев, орехов и кунжута.
При подаче отрезаем "крышечку" острым ножом, украшаем бальзамиком (кремом). Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.