Фахитас

Описание

Фахита (исп. fajita), мн. ч. фахитас (fajitas) — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завeрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепeшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. К мясу часто добавляется сметана, гуакамоле, сальса, пико-де-гальо, сыр и томаты.

Ингредиенты

Филе куриное

2 шт
Перец болгарский

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Базилик
Орегано
Чеснок
Перец кайен
Соль
Сметана
Лепешка
Пармезан
Масло растительное

Приготовление

Наши ингредиенты.

Нарезаем соломкой перец и лук полукольцами. Перемешиваем и посыпаем солью, базиликом, орегано, чесноком и перцем.

Далее нарезаем соломкой курицу.

На раскаленную сковороду выливаем немного масла и обжариваем курицу

с двух сторон не до полной готовности (примерно минуток 5).

Затем высыпаем нашу смесь перца с луком и жарим-тушим, постоянно помешивая. Крышкой не накрывать.

Как только перец будет готов, значит блюдо готово.

Берем лепешку (или лаваш), смазываем сметаной (можно также использовать соус "сальса" и "гуакамоле".., добавляем сыр (по желанию).

Заворачиваем.

И наслаждаемся. [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :-P P. S. Моя мама, например, не любит в хлебе что-то есть, поэтому я ей просто кладу на тарелку, а сверху - сметану.

Комментарии и отзывы