Пирог с ревенем, клубникой и фисташками

Описание

Этот летний аппетитный пирог сразу привлёк внимание! Решила приготовить и поделиться с вами! Любителей ревеня пирог обязательно порадует сочностью и вкусом! Приглашаю попробовать!

Ингредиенты

Ревень

400 г
Клубника

100 г
Крахмал

2 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Сахар

160 г
Яйцо куриное

1 шт
Хлопья овсяные

35 г
Мука пшеничная

180 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Фисташки

100 г
Масло сливочное

50 г
Хлопья овсяные

3 ст. л.
Сахар

80 г
Мука пшеничная

100 г

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся, и дополнительно 3 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Ревень и клубнику надо хорошо вымыть. Ревень очищаем от верхнего слоя и нарезаем на кусочки, толщиной 1 см (или мельче, по желанию). Клубнику нарезаем пластинами.

Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром. Затем добавляем яйцо и снова взбиваем.

Сюда же добавляем овсяные хлопья и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Всё хорошо перемешиваем.

Приготовим крошку. Для этого соединяем вместе муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, сахар и сливочное масло.

Всё перетираем руками в крошку. Консистенцию крошки можно регулировать добавлением муки или хлопьев. Фисташки очищаем, рубим и добавляем в крошку.

Готовим начинку. Соединяем нарезанный ревень с клубникой, добавляем крахмал и перемешиваем.

Берём форму для выпекания и слегка смазываем маслом. Я использовала фольгу, но это не обязательно. Распределяем тесто руками по форме размером 18*25 см

На тесто равномерно выкладываем начинку и сверху добавляем крошку. Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекать будем 40-50 минут. Затем пирог достаём из духовки и оставляем в форме до остывания.