Пельмени с кальмарами "Русская экзотика"

Описание

Приготовить пельмени с кальмарами хотела уже лет 10... И вот представился случай благодаря конкурсу. Фотографии итоговые что-то меня не порадовали, но за свои труды (а намучилась я с кальмарами не мало) все-таки решилась показать Вам свое блюдо. На конкурс "Подари мне этот вечер". Вкусные, очень сытные пельмени, запеченные по-русски в горшочке.

Ингредиенты

Кальмар

300 г
Шампиньоны

8 шт
Лук репчатый

1 шт
Соль
Специи
Яйцо куриное

1 шт
Сыр твердый

100 г
Сливки

50 г
Масло растительное
Тесто пельменное

Приготовление

Размораживаем кальмары.

Чистим их (удобнее под струей воды)... Вот такие они должны получиться, чистенькие.

Делаем фарш: измельчаем кальмары, луковицу. Добавляем по вкусу соль, специи, немного растительного масла, яйцо. ... Вот и мой первый помощник пришел на запах рыбки. :-)

Замешиваем тесто.

Я делала в пельменнице, можно, конечно, и лепить.

Разрезаем на 4 части грибы. Отвариваем их.

... В это время второй мой помощник мечтал в другой комнате (он у нас "обычную" еду не ест, все по сухим кормам спец. :-) Hа запах не прибежал).

Пельмени отвариваем (штук по 10, мужчине, естественно, чуть больше. Иначе все не съесть :-)).

В горшочки кладем слоями (понемногу, чередуем). Пельмени...

Грибы, тертый сыр...

И так, пока не закончатся ингредиенты... Поливаем сливками нежирными (пару столовых ложек).

Посыпаем снова тертым сыром. И в духовку минут на 10.

Вот и она - наша "Русская экзотика"!!!

Всем приятного аппетита!!! А наших дорогих мужчин поздравляю с Наступающим Днем Защитника Отечества!!! Желаю и дальше оставаться такими замечательными мужчинами: добрыми, но храбрыми, настоящими спутниками жизни!!!

Комментарии и отзывы