Описание
Кто не пробовал этот нежнейший десерт! Неотъемлемой частью классического рецепта крем-брюле является карамельная корочка сверху. Поскольку мой рецепт не претендует на классику, я предлагаю подать этот десерт с ягодным соусом.
Ингредиенты
-
Желток яичный
3 шт
-
Сахарная пудра
180 г
-
Сливки
300 мл
-
Мак
1 ст. л.
-
Ассорти ягодное
0.75 стакан
-
Сок
3 ст. л.
Приготовление
Тростниковый сахар измельчить в пудру. Я использовала сахар от ТМ Мистраль.
Желтки взбить со 120 гр. сахарной пудры.
Добавить мак. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Тонкой струйкой ввести сливки в желтковую массу непрерывно помешивая.
Получившуюся массу разлить по формочкам. Формы поставить в большую емкость, в которую влить горячую воду на 2/3 высоты формочек. Запекать в предварительно разогретой до 170 град духовке 30 минут. Готовый десерт убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Ягоды высыпать в сотейник, добавить сок и оставшуюся сахарную пудру (по вкусу). Прогреть на медленном огне минут 5-7, остудить.
При подаче полить десерт соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.