Овощные мини-блины

Описание

Часто пеку блины из разных овощей. Эти блины двух видов. Зелёные из цуккини с сельдереем. Оранжевые из болгарского красного перца. Соус к таким блинам из овощей можно подобрать на ваш вкус.

Ингредиенты

Цуккини

190 г
Сельдерей черешковый

70 г
Зелень

30 г
Перец болгарский

290 г
Сливки

220 мл
Чеснок

2 зуб.
Мука пшеничная

470 г
Молоко

200 мл
Яйцо куриное

2 шт
Специи
Вода

100 мл
Масло подсолнечное

10 ст. л.
Сода

2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для блинов.

Цуккини, сельдерей, петрушку, укроп нарезала и положила в чашу комбайна. Налила немного воды, чтобы овощи лучше измельчились. Измельчённые овощи и зелень переложила в миску, разбила яйцо, добавила соль и перец. Овощную массу перемешала. Налила молоко и просеяла, просеяла муку, лимонную кислоту. В готовое тесто налила масло Олейна и снова перемешала.

Очищенный перец от семян, перегородок и зубчик чеснока измельчила в комбайне. Переложила в миску. Налила сливки, молоко. Добавила соль, разбила яйцо и перемешала. Просеяла муку, перемешала хорошо тесто. Добавила соду и лимонную кислоту. Налила масло Олейна. Блины жарила без масла. На один блин использовала две столовые ложки теста.