Мини-пироги с брусникой и клюквой

Описание

На зимних каникулах мы с дочкой ходили в театр на спектакль "Звездный мальчик": лес, звезды... Впечатлённые украшением зала, игрой актеров, мы вернулись домой и решили испечь вот такие мини- пироги с зимними ягодами: клюквой и брусникой. И конечно же украсить звёздами! Теперь эти мини- пироги одни из любимых!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Молоко

0.5 стакан
Масло сливочное

50 г
Сахар

1 ст. л.
Дрожжи

5 г
Клюква

0.5 стакан
Брусника

0.5 стакан
Сахар коричневый

1 ст. л.
Крупа манная

1 ст. л.
Яйцо перепелиное

1 шт
Корица

1 ч. л.

Приготовление

В чаше смешать муку, сахар и дрожжи.

В молоке растопить сливочное масло. В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом. Замесить эластичное тесто. Муки может понадобится больше в зависимости от производителя. Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы "подходило". Тесто должно увеличиться вдвое.

Клюкву и бруснику разморозить. На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием. Обычную бумагу необходимо смазать маслом.

Тесто- 2/3 раскатать, вырезать стаканом кружочки. Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края.

Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду.

Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром.

Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики. "Звезды" и шарики положить на ягоды.