Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами

Описание

Просто пирог с айвой, вишней, грецкими орехами на песочном тесте с йогуртовой заливкой...

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Масло сливочное

75 г
Яйцо куриное

1 шт
Айва

1 шт
Орехи грецкие

100 г
Вишня

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Йогурт

300 мл
Сахар тростниковый

150 г
Цедра апельсина

1 шт
Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Приготовление

Размягчить сливочное масло при комнатной температуре (или в микроволновке на слабой мощности) и смешать с просеянной мукой.

Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать шар и убрать в холодильник.

Начинка: Почистить айву и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи прокатать скалкой в пакете, без фанатизма. Если Вы предпочитаете орехи в мелком виде, измельчите лучше. Выложить вишню в посудину, чтоб немного оттаяла и стекла лишняя жидкость.

Заливка: Взбить яйца с сахаром до растворения последнего. Добавить йогурт и цедру одного апельсина. Можно сначала добавить к йогурту крахмал. Перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достать тесто из холодильника и раскатать лепёшку, по размеру вашей формы + бортик. Удобно делать это на силиконовом коврике и перенести с него проще.

Переносим лепёшку в форму, формируем бортик. И выкладываем сверху айву и орехи.

Аккуратно добавляем заливку и выкладываем вишню. Можно сделать из вишни рисунок, например сердечко, или просто прозвольно выложить. Отправляем пирог в разогретую духовку.