Смешиваем все - яйца, мед, корицу, разрыхлитель, рисовую муку. Получается достаточно жидкое и липкое тесто.

Мед - этого года. Чудесный на вкус и ароматный!

Кладем тесто в кастрюлю Zepter емкостью 2 л, дно и стены - не смазываем, не накрываем - ставим в разогретую до 200 гр. духовку на среднюю полку. Через 20 минут - вот такой красавчик, пышный, румяный и очень ароматный у нас на столе. Обратите внимание! В духовку ставим кастрюлю без крышки - на ней пластиковый термоконтроллер. При приготовлении в духовке с крышкой его надо свинтить! Преимущество посуды от Цептер еще и в том (помимо приготовления здоровой пищи для людей, думающих о своем здоровье), что в ней очень комфортно готовить - на плите и в духовке, тройное дно и многослойные стенки не дают пище подгорать, и это при том, что готовим мы без масла - значит, не образуются канцерогены.

Бисквит надо сразу же горячим разрезать на 2 части. Обратите внимание, какой он пористый!

Моем и обсушиваем ежевику.

Кладем слой сметаны на нижний слой, сверху - ежевика. Покрываем весь тортик сметаной и украшаем его ягодами. Можно сразу же подавать и радоваться. Очень нежно, сочно, вкусно!