Описание
Интересный пирог с картофелем и гречневыми хлопьями с легким ароматом какао -очень вкусно!
Ингредиенты
-
Молоко
370 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Масло сливочное
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Картофель
300 г
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Перец черный
-
Соль
-
Сметана
2 ст. л.
-
Хлопья гречневые
2 ст. л.
Приготовление
Картофель мелко нарезать и отварить.
Слить воду, но не всю. Сделать пюре, реже обычного.
Добавить сливочное масло,
измельченный укроп, соль, перец и
сметану. Перемешать.
Всыпать гречневые хлопья и перемешать.
Время рецепта указано без учета времени, потраченного на приготовление теста! Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешать растительное масло с молоком, сахаром и солью. Сверху положить муку (просеянную), сделать небольшую лунку и добавить в эту лунку дрожжи. Готовое тесто немного умять руками.
Тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть больше другой. Большую часть раскатать и выложить на него начинку.
Начинку разровнять и загнуть тесто к середине.
Пройтись скалкой, слегка примяв. Перевернуть "швом" вниз.
Взять меньшую часть, добавить какао-порошок и хорошенько вымесить,
сделав тесто более-менее однородным. Какао-порошок можно заменить паприкой или куркумой, тогда цвет будет красным или желтым.
Тесто раскатать, как можно тоньше и сделать насечки ножом.
"Окутать" пирог "дырчатым" тестом, закрепив снизу.
Яйцо взбить и смазать им пирог. Отправить пирог в разогретую до 170-180*С духовку на 30-40 минут.
Пирог достать и
смазать его сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.