Хлеб "Богатырский"

Описание

Хочу предложить Вашему вниманию хлеб с добавлением геркулесовой каши, сваренной на молоке. Хлеб получается не очень высокий, плотный, с очень вкусным, ароматным мякишем. Хлеб хорошо режется, не крошится. Очень вкусен с молоком, чаем, а также идеален для первых блюд. Рецепт взят из книги "Хлебопечка. 350 новых рецептов".

Ингредиенты

Мука ржаная

380 г
Мука пшеничная

150 г
Хлопья овсяные

0.5 стакан
Сливки

100 мл
Дрожжи

2 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

2 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Орехи кешью

1 ст. л.
Арахис

1 ст. л.
Миндаль

1 ст. л.
Молоко

1 стакан
Вода

320 мл

Приготовление

Наши продукты:

Из 1 ст. молока и 1/2 ст. геркулеса сварить кашу. Полностью остудить.

Все орехи измельчить в блендере, но не в порошок.

В ведерко ХП сложить все продукты согласно инструкции. У меня дрожжи, мука, соль, сахар, орехи, масло растительное, каша, сливки и вода.

Выбираем режим "Основной хлеб", размер - L, цвет корочки - "Средний".

При замесе получается вот такой колобок. Причем тесто не совсем собирается в колобок, чуть липкое и тягучее. Так и должно быть. Больше муки не добавляйте. По окончании программы, вытаскиваем хлеб и полностью его остужаем.

Комментарии и отзывы