Плов с томатным соком

Описание

Пусть меня не забрасывают камнями любители настоящего плова, но я люблю неправильный плов - из круглого риса. Он получается, как каша, в отличие от плова с длинным рисом, который получается рассыпчатым. А с томатным соком мы просто экспериментировали с мамой т. к. дочке стараемся блюда с томатной пастой не давать, а сок вроде как полезнее

Ингредиенты

Мясо

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Масло растительное

0.5 стакан
Соль
Перец черный
Рис

2 стакан
Сок томатный

2 стакан
Вода

2 стакан
Лист лавровый

2 шт

Приготовление

Мясо (свинина, индейка, курица, говядина) порезать средними кусочками

В казанок налить растительное масло и обжарить мясо

Тем временем лук и морковь порезать ломтиками

В мясо налить воды (чтоб покрывала мясо) и тушить под крышкой до ее испарения и мягкости мяса

Когда вода испарится добавить лук и морковь и обжарить их с мясом почти до готовности

Всыпать рис (промытый), влить томатный сок и воду, добавить соль, перец по вкусу (у нас вообще без перца) и тушить на маленьком огне до готовности риса. В конце положить лавровый лист. Мы дотушивали плов в духовке (на 200-220 град.) т. к. на газу неравномерно распределяется тепло и низ начал пригорать