Духовые блинчики с меренгой

Описание

На этот раз у меня нежнейшие духовые блинчики с меренгой... Очень вкусно...

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Молоко

130 мл
Мука пшеничная

0.66 стакан
Сахар

2 ст. л.
Соль
Сода
Корица
Белок яичный

1 шт
Сахар

Приготовление

Яйца соединить с сахаром, солью и по желанию корицей. Я взяла 1/4 ч. л. корицы. Формы смазать растительным маслом и поставить в холодную духовку. Затем включить на разогрев духовку до 180 градусов.

Взбить миксером до пышной пены.

Влить молоко и перемешать.

Добавить просеянную муку с содой.

Хорошо перемешать до появления пузырьков.

В горячие формы наливать четверть теста и печь при 180 градусах 15 минут.

Тем временем делаем меренгу. Холодный белок взбить в крепкую пену, затем добавляя по 1 ст. л. сахар взбить в крутую пену.

Через 15 минут выпечки вынуть формы с блинами из духовки и аккуратно выложить в формы на тесто меренгу, разровнять.

Выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета. Вынуть из форм.

Дать полностью остыть и наслаждаемся нежнейшим вкусом... Это блин выпеченный в жаропрочной форме.

А это мини-блинчики испеченные в силиконовых формочках.

А если вдруг у вас выключили свет или сломалась духовка, то можно испечь блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. Получаются тоже очень вкусные и очень нежные блинчики... Приятного вам чаепития!

Комментарии и отзывы