Описание
Хочу предложить вашему вниманию интересное дополнение к праздничному столу - ложечки-пирожные с кремом из темного шоколада. Это мой сладкий подарочек моему Морозику Леночке (Lema) c благодарностью за её милые, душевные подарки к Новому году для всей моей семьи! Надеюсь, нежные, рассыпчатые печеньица придутся и ей и вам по вкусу.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
125 г
-
Крахмал
25 г
-
Сахар тростниковый
50 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Шоколад темный
75 г
-
Сливки
75 мл
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Орехи кешью
3 ст. л.
-
Малина
100 г
Приготовление
Просеять в миску муку, крахмал, добавить сахар, перемешать. Нарезать сливочное масло кубиками и тщательно вымешать тесто руками.
Заполнить силиконовую форму (в виде ложечек) тестом, разровнять его ножом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до светло-золотистого цвета.
Печенье полностью остудить в форме, затем аккуратно вынуть, печенье очень хрупкое.
Пока печенье остывает, приготовить крем. На водяной бане растопить темный шоколад и влить тонкой струйкой сливки, тщательно перемешать.
Снять крем с бани и добавить сахарную пудру, вымешать до однородной массы. Орехи обжарить и раздробить. С помощью кулинарного мешка выложить крем на ложечки и украсить дроблеными орехами и малиной, посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.