Сдобные булочки

Описание

Эти булочки идеально подойдут к чаю с паштетом, буженинкой, сыром или джемом. А еще замечательно с борщиком, например, поскольку они не сладкие. Пекла по этому рецепту первый раз сегодня. И мне настолько понравился результат, что с радостью делюсь с вами))

Ингредиенты

Мука пшеничная

800 г
Вода

400 мл
Масло сливочное

100 г
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

30 г
Дрожжи

15 г
Молоко

2 ст. л.
Кунжут

2 ч. л.
Мак

2 ст. л.

Приготовление

1. Просеиваем в миску миксера муку, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем.

2. Постепенно, добавляя теплую воду, примерно 5 мин. замесим тесто

3. Добавляем мягкое сливочное масло и тесто вымешиваем еще в течение 5 мин.

4. Придаем готовому тесту форму шара и накроем пищевой пленкой.

5. Тесто оставляем для поднятия на 1,5 ч, чтобы оно увеличилось в 2 раза в объеме.

6. Затем выкладываем на стол, который немного присыпан мукой, обминаем и разделяем на 20 одинаковых частей. У меня они получились по 65г 7. Подкатываем каждый из кусочков теста в шарик и выкладываем на противень, который заранее выстилаем бумагой для выпечки.

8. Накроем полотенцем (можно пищевой пленкой) и оставим, чтобы они поднялись, на 30-40 мин. 9. Затем смазываем булочки молоком, маком, семенами кунжута или семечками.

10. Выпекаем булочки в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, примерно 20-25 мин. до образования золотисто-коричневого оттенка. 11. Вынимаем готовые булочки из духовки, кладем на решетку, даем слегка остыть.

11. Булочки к столу подаем с вареньем, медом, сыром или печеночным паштетом, соленой рыбой.

Это отличный рецепт, который пригодится любой хозяйке, желающей встретить любимых гостей свежими сдобными булочками с пылу с жару. При использовании мощного миксера замешивание теста происходит довольно быстро и намного легче, нежели руками. Приятного!!!

Комментарии и отзывы