Описание
Еще прошлым летом присмотрела этот рецепт в журнале! И теперь хочу поделиться идеей приготовления этого пирога-перевертыша. Вкус изумительный, готовится несложно и выглядит очень красиво!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Масло сливочное
160 г
-
Сахар коричневый
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Кабачок
3 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Мед
2 ч. л.
-
Тимьян
1 пуч.
-
Соль
0.5 ч. л.
Приготовление
Все ингредиенты рассчитаны на 2 небольших пирога диаметром 17 см (у меня такая форма). Можно приготовить один большой или просто уменьшить количество ингредиентов. Для начала готовим тесто. Для этого к просеянной муке добавляем сахар и перемешиваем.
Затем добавляем немного взбитое яйцо, разрыхлитель, соль и 120 г масла, порезанного кубиками.
Вымешиваем тесто и кладем его в холодильник.
В сковороду вливаем оливковое масло, добавляем 40 г сливочного масла, мед, веточку тимьяна.
Режем кабачки кружками толщиной 2 см, обжариваем их с каждой стороны по 5-7 минут.
Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем и вырезаем круг такого же размера, как и ваша форма для выпечки.
Выкладываем кабачки в форму для выпечки, поливаем соком от жарки, накрываем тестом. Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем 10 мин. при 210 градусах, и еще 30 мин. при 180 градусах.
Готовый пирог переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.