Описание
Весной, как никогда, хочется романтики... Так давайте начнём весну с торта с одноименным названием...
Ингредиенты
-
Вишня
200 г
-
Молоко
3 ст. л.
-
Масло сливочное
220 г
-
Алкоголь
100 мл
-
Какао-порошок
6 ст. л.
-
Яйцо куриное
7 шт
-
Сахар
2 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Шоколад молочный
100 г
-
Сливки
100 мл
-
Сода
0.25 ч. л.
Приготовление
Вишню брала замороженную. Разморозить, сок не сливать, затем залить алкоголем. Оставить настояться.
Для теста взбить яйца с сахаром и нагреть, помешивая, на водяной бане или на маленьком огне.
Затем взбивать до остывания. Получается по виду и консистенции что-то типа белкового крема. Затем аккуратно вмешиваем муку, соду и какао.
Выливаем в смазанную форму и выпекаем. Я это сделала в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.
Готовый бисквит вынимаем и остужаем.
Разрезаем на 3 коржа так, чтобы верхний был тонким, нижний- потолще, а середину будем измельчать.
Делаем крем. Смешиваем сахар, яйца, молоко и какао.
Доводим до кипения и выключаем.
Добавляем мягкое масло. Оно там само растает. Перемешиваем.
Смешиваем вместе этот крем с измельченным бисквитом и вишнями, с которых заранее слили сироп.
Нижний корж слегка пропитываем сиропом от вишни. Можно его прокипятить, чтобы испарить алкоголь, а можно и таким пропитать.
Затем выкладываем смешанную начинку и пропитанный верхний корж. Убираем на часик-другой в холодильник, чтобы начинка немного застыла.
Для глазури растапливаем шоколад и смешиваем его с маслом и сливками.
Заливаем торт глазурью. И украшаем. Получился торт весом 1,4 кг.
...
...
...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.