Описание
Наша семья любит рыбные котлеты. Готовим их из разной рыбы, в том числе и из недорогой. Минтай самая ходовая рыбка, подходит для жарки, тушения, а так же для котлеток. Они получаются нежными и сочными. Люблю готовить их впрок и замораживать. Таким образом после трудного рабочего дня всегда под рукой быстрый ужин!
Ингредиенты
-
Минтай
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Смесь перцев
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Хлеб
3 ломт.
-
Соль
Приготовление
Первым делом займёмся рыбой. Её нужно почистить, освободить от плавников и костей.
Репчатый лук необходимо почистить, помыть под холодной водой порезать на кусочки такого размера, чтоб было удобно крутить на мясорубке. Лука не жалею, он придаёт сочность.
Перекручиваем рыбное филе, лук, 2-3 ломтика хлеба, предварительно замоченного в воде или молоке.
Делаю углубление в центре, добавляю туда яйца.
Солим, перчим по вкусу.
Подготавливаем муку, чтоб обваливать сформированные котлеты.
Сформированные котлеты отправляю в морозилку. У меня получилось 12 штук.
Вот такие замечательные рыбные котлетки получились! Очень хороши с собственными заготовками!
Прекрасно сочетаются рыбные котлетки с крупами, мы любим с гречкой! Ну а соус как всегда собственного приготовления "Огонёк" из помидоров, хрена и чеснока. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.