Куриные палочки в хрустящей панировке

Описание

Вкусное и быстрое блюдо, с которым справится даже начинающий поваренок. Под хрустящей острой корочкой - нежное и сочное мясо. Можно подать как горячее или в качестве перекуса на случай неожиданных гостей. Ну и не забываем подать любимый соус, а лучше несколько. Угощайтесь!

Ингредиенты

Грудка куриная

4 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Соломка

2 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Вода

1 ст. л.
Мука пшеничная

0.5 стакан
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Порошок чесночный

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Куриные грудки помыть, обсушить, слегка отбить молотком.

В миску добавить 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соевый соус (я использую всегда соевый соус ТМ Киккоман). Перемешать.

В маринад поместить куриные грудки, дать промариноваться 15 минут.

В это время приготовить панировку. Соломку измельчить до состояния грубой крошки. Это можно сделать при помощи кухонного процессора. А можно поместить соломку в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки или молотка.

Пересыпать крошку в миску.

В миске взбить яйца с водой.

В другую миску добавить муку, специи и перемешать. У меня соломка попалась соленая, поэтому я соль не добавляла.

С курицы слить маринад, обсушить грудки бумажным полотенцем. Нарезать длинными ломтиками толщиной 3-3,5 см.

Грудки поместить в миску с мукой и хорошо обвалять со всех сторон.

Противень застелить пергаментом и хорошо смазать растительным маслом. Каждый кусок курицы обмакнуть в яйцо, затем обвалять в измельчённой соломке и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20 минут или до лёгкого подрумянивания.